Frites de céleri-rave avec cuisses de poulet, chou pointu et dip de tomates
Délicieuses frites de céleri-rave avec poulet cuit au four, chou pointu et savoureux dip de tomates. Ce repas complet pour 2 personnes est encore plus sain grâce à Becel Original liquide.
Temps de préparation20 minutes
Portions 2
Ingrédients
- 750 g de céleri-rave
- 3 c. à s. de Becel Original (liquide) (30 g)
- 0.75 c. à s. de curry
- 2 cuisses de poulet sans la peau
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 tartine de blé complet (200 g)
- 1 c. à s. de miel
- 15 g de coriandre fraîche
- Pincée de cannelle
- 300 g de chou pointu
Etapes de préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le céleri-rave en lamelles (frites) d’environ 3 à 4 cm². Mélangez-les dans un bol avec 2 c. à s. de Becel Original et ½ c. à s de curry. Disposez-les sur une grande plaque de cuisson. Badigeonnez les cuisses de poulet avec 1 c. à s. de Becel et ¼ de curry. Déposez-les sur la plaque de cuisson, avec le céleri-rave. Faites dorer les frites au four pendant 40 minutes environ. (Les frites de céleri-rave ne sont pas aussi croustillantes que des frites de pommes de terre.)
- Coupez entre-temps les tomates en petits dés. Pelez et émincez l’oignon. Coupez la tartine en très petits cubes. Portez les tomates, le pain, l’oignon, le miel et 4 c. à s. d’eau à ébullition sans cesser de remuer. Poivrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes. Hachez finement la coriandre. Ajoutez la moitié de la coriandre et la cannelle au dip de tomates. (Le dip se mange chaud ou froid.)
- Coupez le chou pointu en lamelles et cuisez-le dans l’eau bouillante pendant 6 à 7 minutes. Égouttez et poivrez.
- Disposez le dip de tomates dans 2 petites coupelles, déposez-les sur 2 grandes assiettes aux côtés des frites de céleri-rave et du chou pointu. Ajoutez le poulet. Parsemez le reste de la coriandre sur les frites.
