Gegrillte Lachsspieße mit hausgemachtem Pesto
Wer gutes Wetter sagt, sagt ... natürlich Grillen! Ein leckeres Stück Fisch darf dabei nicht fehlen: Schon diese Lachsspieße sind ein Genuss, werden aber mit diesem selbstgemachten Pesto zu einem wahren Festmahl.
Vorbereitungszeit
10 minuten
Portion(en)2 Portionen
Zutaten
- 400 g frischer Lachs
- 25 g Parmesan
- 20 g Pinienkerne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Limette
- 1 Handvoll Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Becel Classic
- Autre: ' Grillspieße aus Metall, Mixer, Grill
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Den Knoblauch fein hacken. Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und Becel Classic in den Mixer geben und alles mixen, bis ein glattes Pesto entsteht.
- Den Lachs in 2 lange, schmale Streifen schneiden. Auf die Spieße stechen und auf jeder Seite pfeffern. Anschließend etwas Limettensaft darüber pressen.
- Die Spieße 15 Minuten auf dem Grill garen und nach der Hälfte der Garzeit wenden. Mit hausgemachtem Pesto servieren.
Ces brochettes se marient à merveille avec une salade de pommes de terre fraîche ou quelques tranches de pain (tartinées de Becel ProActiv Original).
