Dessert
Trauben-Törtchen
Trauben-Törtchen
Trauben-Törtchen
Zubereitungszeit
35 minuten
Vorbereitungszeit
50 minuten- SchwierigkeitEinfach
Portion(en)6 Portionen
Für den Teig:
- 100 g Becel Gold
- 200 g Mehl
- 1 Eigelb
- 40 g Zucker
- 1 Prise Jodsalz
Für den Belag:
- 150 g helle Trauben
- 150 g blaue Trauben
- ca. 20 g gemahlene Mandeln
Für den Guss:
- 300 g Joghurt (1,5% Fett)
- 45 g Puderzucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 gestrichene EL Feine Speisestärke
- 1 Ei (Größe M)
- Becel Gold, Mehl, Butter, Eigelb, Zucker, 1 Prise Salz und 1 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes kurz verkneten, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Inzwischen für den Belag Trauben waschen, halbieren und evtl. entkernen. 6 Förmchen (10 cm Durchmesser, mit herausnehmbarem Boden) fetten, dicht nebeneinander stellen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Teigplatte über die Förmchen legen und mit dem Teigroller darüber rollen, so dass der restliche Teig abgeschnitten wird. Teig in den Förmchen gut andrücken und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
- Für den Guss Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, Speisestärke und Ei verrühren. Trauben auf dem Teigboden verteilen. Joghurt-Guss darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 30 - 35 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Trauben-Törtchen aus den Förmchen lösen und am besten lauwarm servieren.
