Herzhafte Muffins
Vorbereitungszeit
30 minuten
Portion(en)12 Portionen
Zutaten
- 1 Bund Basilikum
- 100 g Rote Bete (vorgegart, in der Gemüseabteilung)
- 75 g Becel Gold + zum Fetten der Form
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 250 g Vollkornweizenmehl + zum Bestäuben der Form
- 2 TL Backpulver
- 200 ml Milch halbentrahmt
- 150 g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
- 100 g Schinkenwürfel
- 4 EL Rama Cremefine
- Muffinform
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen. Mulden der Muffinform fetten und bemehlen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein schneiden. Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
- Becel Gold, Eier und Salz mit den Quirlen des elektrischen Handrührers glatt rühren. Mehl, Backpulver und Basilikum vermischen. Im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Erbsen, Schinkenwürfel und Rote Bete unterheben.
- Teig portionsweise in die Muffinform füllen und ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Muffins etwas abkühlen lassen und warm oder kalt mit einem Klecks Rama Cremefine genießen.
