Vegansk bolognese med sorte linser
Denne veganske bolognese er en af vores yndlingsretter og smager bedre end du kan forestille dig! Top med vegansk parmesan og server til familien eller dine gæster. Vi lover, at de ikke vil blive skuffet.
Portioner4
Ingredienser
- 2 alm. løg
- 3 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 knoldselleri (ca 200 g)
- 4 dl sorte linser
- 400 g flåede tomater (1 dåse)
- 2 terninger grøntsags bouillon
- 2 dl rødvin
- 1 spsk. soja
- ½ spsk. timian
- 2 stk. laurbærblade
- ½ spsk. basilikum
- ½ spsk. oregano
- 2 spsk. Becel Flydende
- Vegansk pasta fx bønnepasta
- Salt og peber
Instruktioner
- Start med at hakke løg og hvidløg og riv gulerod og knoldselleri. Opvarm en gryde og steg det hele sammen med linserne i Becel.
- Tilsæt flåede tomater, grøntsagsbouillonen, vin og soja. Skru ned for varmen, kom låg på gryden og lad retten simre i ca 30 minutter. Rør jævnligt og fortynd evt. retten med lidt vand.
- Kom de tørrede krydderier i gryden efter smag.
- Smag saucen til med salt, peber og evt. flere krydderier.
- Kog den veganske pasta efter anvisning på pakken.
- Server med den frisklavede veganske pasta og friskhakket persille.
