Laks med grille grøntsager og sesamdressing
Laks kombineret med sesamsmagen er en klassiker. Denne ret er perfekt med basilikum og granatæble.
Portioner4
Ingredienser
- 3 tsk Becel Fldende
- 4 Laksefilet uden skind (ca 150 g per filet)
- 1 squash
- 2 avocado
- 2 rødløg
- 6 forårsløg
- 200 gram grønkål
- 1/2 granatæble kernerne
- 1 bundt basilikum
- 1 dl vand
- 3 tsk Japansk sojasauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 fedt hvidløg
- 1 lime
- 2 tsk sesamfrø
Ernæringsværdier
| Energy (kcal) | 468 kcal |
| Energy (kJ) | 1960 kJ |
| Protein (g) | 41.3 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 23.1 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 14.7 g |
| Sugar (g) | 7.1 g |
| Fibre (g) | 8.4 g |
| Fat (g) | 25.0 g |
| Saturated fat (g) | 3.7 g |
| Unsaturated fat (g) | 18.8 g |
| Monounsaturated fat (g) | 11.8 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 6.9 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 99 mg |
| Sodium (mg) | 261 mg |
| Salt (g) | 0.65 g |
| Vitamin A (IU) | 4280 IU |
| Vitamin C (mg) | 73.2 mg |
| Calcium (mg) | 148 mg |
| Iron (mg) | 3.49 mg |
| Potassium (mg) | 1766 mg |
Instruktioner
- Tænd ovnen på 70°C.
- Skær zucchinien i 1 cm tykke skiver, skær rødløgene i kvarte og skær forårsløgene i lange skiver. Pensel grøntsagerne og laksefileterne med Becel Flydende.
- Steg grøntsagerne på en varm pande, så de får farve udenpå. Kom dem dernæst i ovnen sammen med blomkålen.
- Sørg for panden stadig er varm og steg laksen i 2 minutter på hver side med Becel Flydende. En indre temperatur på 48°C er godt.
- Rist sesamfrøene på en tør pande. Kog hurtigt vand, soya, sesamolie og presset hvidløg i en gryden. Tag gryden væk fra varmen og kom limejuice og sesamfrøene i. Bland de ovnstegte grøntsager i med dressingen.
- Kom laksefileterne op på tallerkener sammen med grøntsagerne. Kom nogle avokadoskiver på tallerkenen og top til sidst med med granatæblekernerne og basilikumbladene. Velbekomme!
