Laks med grille grøntsager og sesamdressing
Laks kombineret med sesamsmagen er en klassiker. Denne ret er perfekt med basilikum og granatæble.
Portioner4
Ingredienser
- 3 tsk Becel Fldende
- 4 Laksefilet uden skind (ca 150 g per filet)
- 1 squash
- 2 avocado
- 2 rødløg
- 6 forårsløg
- 200 gram grønkål
- 1/2 granatæble kernerne
- 1 bundt basilikum
- 1 dl vand
- 3 tsk Japansk sojasauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 fedt hvidløg
- 1 lime
- 2 tsk sesamfrø
Instruktioner
- Tænd ovnen på 70°C.
- Skær zucchinien i 1 cm tykke skiver, skær rødløgene i kvarte og skær forårsløgene i lange skiver. Pensel grøntsagerne og laksefileterne med Becel Flydende.
- Steg grøntsagerne på en varm pande, så de får farve udenpå. Kom dem dernæst i ovnen sammen med blomkålen.
- Sørg for panden stadig er varm og steg laksen i 2 minutter på hver side med Becel Flydende. En indre temperatur på 48°C er godt.
- Rist sesamfrøene på en tør pande. Kog hurtigt vand, soya, sesamolie og presset hvidløg i en gryden. Tag gryden væk fra varmen og kom limejuice og sesamfrøene i. Bland de ovnstegte grøntsager i med dressingen.
- Kom laksefileterne op på tallerkener sammen med grøntsagerne. Kom nogle avokadoskiver på tallerkenen og top til sidst med med granatæblekernerne og basilikumbladene. Velbekomme!
