Koteletter med porre og estragonsauce
Der er mange måder at tilberede kotelletter i fad på end den klassiske. Giv de traditionelle kotelletter et frisk pust med spændende tilbehør som porre og estragonsauce. Retten er hurtig og nem at lave, og er derfor oplagt for børnefamilier med en travl hverdag. Retten er velsmagende og den cremede estragonsauce med Cremefine giver retten det perfekt sidste touch. Velbekomme!
Portioner4
Ingredienser
- 4 kotelet af svinekam uden ben
- 4 porrer
- 250 gram bulgur
- 1 spsk grøntsagssuppe på dåse
- 1 spsk Becel Flydende til stegning margarine
Sauce:
- 1 fl oz Cremefine til madlavning 7% eller 15%
- 1 tsk estragon eddike
- 1 spsk grøntsagssuppe på dåse
- 2 spsk grofthakkede friske estragonblade
- 100 ml vand
Instruktioner
- Kog bulgur som beskrevet på posen, men kom 1/2 Fond du Chef i kogevandet.
- Brun koteletterne i Becel Flydende til de er gyldne på begge sider. Krydr med salt og peber og steg dem færdig i ovnen ved 180° ca. 10 min. til de er gennemstegte. Vask ikke panden, den skal bruges til at stege porrerne på.
- Rens porrerne og skær dem i grove stykker. Steg dem ved middel varme på panden til de tager lidt farve og er møre.
- Kog Cremefine op med 1 dl vand og 1/2 Fond du Chef. Tilsæt bearnaiseessens eller estragoneddike samt friske estragonblade.
