Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

De Bedste Kanelsnegle

Kanelsnegle er blevet ekstremt populært hos danskerne de seneste par år. Denne opskrift er den perfekte basis opskrift til en ordentlig portion velsmagende kanelsnegle. Om du er har lyst til at holde dig til denne klassiske version eller om du har lyst til at prøve dig frem med andre ingredienser – det er helt op til dig. Du kan fx finrive æbler uden skræl og komme remoncen, hvis du har lyst til at prøve noget andet.
  • Tid til madlavning2 time 0 minutter
  • Preparation timeTid til forberedelse2 time 0 minutter
  • ServingsPortioner24
recipe image De Bedste Kanelsnegle

Ingredienser

  • 15 dl hvid hvedemel
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk salt
  • 1,5 tsk stødt kardemomme
  • 150 g flydende Becel
  • 50 g gær
  • 5 dl mælk
  • 100 g flydende Becel
  • 3/4 dl sukker
  • 2 spsk kanel
  • 1 æg
  • Perlesukker

Ernæringsværdier

Energy (kcal)261 kcal
Energy (kJ)1093 kJ
Protein (g)9.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)54.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)47.0 g
Sugar (g)8.6 g
Fibre (g)7.2 g
Fat (g)2.5 g
Saturated fat (g)0.7 g
Unsaturated fat (g)1.3 g
Monounsaturated fat (g)0.5 g
Polyunsaturated fat (g)0.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)11 mg
Sodium (mg)111 mg
Salt (g)0.28 g
Vitamin A (IU)54 IU
Vitamin C (mg)0.1 mg
Calcium (mg)54 mg
Iron (mg)2.44 mg
Potassium (mg)275 mg

Instruktioner

  1. Hæld mel, sukker, salt og kardemomme i en stor skål
  2. ilsæt Becel Flydende samt opløs gæren og kom gæren i blandingen også
  3. Varm mælken op til den er fingervarm (ca. 37°C)
  4. Hæld mælken i skålen med de andre ingredienser Rør godt rundt indtil du har en fast og smidig dej, som slipper skålens kanter
  5. Lad dejen hæve under plastfolie eller et låg indtil dejen er hævet til dobbelt størrelse
  6. Når dejen har hævet færdig, skal de have en flot og blank overflade
  7. Rør dejen et par omgange mere og kom derefter mel på dit køkkenbord. Ælt dejen lidt. Del dejen i to stykker og lad de to dejstykker hvile et par minutter.
  8. I mellemtiden blandes alle ingredienserne til remoncen
  9. Rul dejstykkerne ud til en stor rektangel (ca. 25x50 cm)
  10. Kom halvdelen af remoncen på hver af stykkerne og smør godt ud
  11. Rul dejen sammen og skær den i skiver – de skal være ca. 2 cm brede. Det burde gerne svare til 24 skiver
  12. Placer sneglene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 30 minutter. I mellemtiden tændes ovnen på 250°C
  13. Tryk forsigtigt på en af sneglene. Hæver dejen hurtigt igen, at sneglene klar til at komme i ovnen
  14. Pensel sneglene med æg og drys med perlesukker
  15. Bag sneglene i ovnen i ca. 5-8 minutter. Tag kanelsneglene ud af ovnen og lad dem køle af