vijgen & sinaasappel boterhammen

  • Kooktijd:
  • Voorbereidingstijd:
  • Porties:Niet beschikbaar
recipe image vijgen & sinaasappel boterhammen

Ingredi├źnten

  • 6 gedroogde vijgen
  • 1 sinaasappel
  • 2 volkoren boterhammen met zonnebloempitten
  • 2 veldsla plukjes
  • 20 gram Becel Pure margarine

Nutritionele informatie

Energy (kcal)500 kcal
Energy (kJ)2092 kJ
Protein (g)10.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)80.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)64.9 g
Sugar (g)23.1 g
Fibre (g)15.8 g
Fat (g)18.1 g
Saturated fat (g)6.0 g
Unsaturated fat (g)10.9 g
Monounsaturated fat (g)5.2 g
Polyunsaturated fat (g)5.8 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)1 mg
Sodium (mg)292 mg
Salt (g)0.73 g
Vitamin A (IU)324 IU
Vitamin C (mg)137.7 mg
Calcium (mg)211 mg
Iron (mg)7.22 mg
Potassium (mg)1003 mg

Bereidingswijze

  1. Snijd de gedroogde vijgen in stukjes (verwijder eventueel de harde steeltjes).
  2. Rasp een beetje van de sinaasappelschil.
  3. Pel de sinaasappel en snijd er 2 plakken vanaf (gebruik de rest voor iets anders).
  4. Besmeer de boterhammen met Becel Pure.
  5. Beleg met veldsla, plakken sinaasappel en de vijgen. Strooi daarna de sinaasappelrasp erover.