Waar zijn vitamines te vinden?
Vitamines zijn stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken en ze zijn onmisbaar in een evenwichtige voeding. Vitamines kunnen we indelen in twee groepen: vitamines die in water oplosbaar zijn en vitamines die in vet oplosbaar zijn.
De wateroplosbare vitamines (alle B-vitamines en vitamine C) worden niet opgeslagen in ons lichaam en zitten vooral in fruit, groenten en graanproducten.
Vitamines zijn onmisbaar in een evenwichtige voeding.
De vetoplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K) worden opgeslagen in ons lichaam en zitten vooral in producten als plantaardige olie, smeerbare vetproducten zoals halvarine, producten voor bakken en braden, melkproducten, vlees, lever en vette vis.
