Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pittige salade met gerookte kipfilet

  • CookingtimeKooktijd10 minuten
  • preparation timeVoorbereidingstijd
  • servings4 porties
recipe image Pittige salade met gerookte kipfilet

Ingrediƫnten

  • 1 dl yoghurt
  • 2 el limoensap
  • 0.5 el currypasta
  • 125 g gerookte kipfilet
  • 2 tl sesamzaad
  • 100 g radijsjes
  • 4 sneetjes waldkornbrood
  • Becel pro-activ
  • 0.5 bakje tuinkers
  • 150 g gemengde bladsla
  • 150 g waterkers

Nutritionele informatie

Energy (kcal)77 kcal
Energy (kJ)326 kJ
Protein (g)9.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)4.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)3.4 g
Sugar (g)2.3 g
Fibre (g)1.3 g
Fat (g)2.7 g
Saturated fat (g)0.8 g
Unsaturated fat (g)0.9 g
Monounsaturated fat (g)0.5 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)3 mg
Sodium (mg)193 mg
Salt (g)0.48 g
Vitamin A (IU)3215 IU
Vitamin C (mg)25.8 mg
Calcium (mg)105 mg
Iron (mg)0.65 mg
Potassium (mg)294 mg

Bereidingswijze

  1. Klop een dressing van de yoghurt, het limoensap en de currypasta naar smaak. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilet in dunne plakken. Rooster het sesamzaad in een droge pan lichtbruin en laat het op keukenpapier afkoelen. Was en snijd de radijs in plakjes.
  2. Bestrijk de boterhammen met Becel pro-activ en verdeel er de tuinkers en de radijsjes over. Snijd ze schuin middendoor.
  3. Meng de bladsla en de waterkers met de dressing en verdeel de sla over 4 borden. Leg de kipfilet erop en bestrooi met het sesamzaad. Serveer met de belegde sneetjes brood.
De scherpte van Thaise currypasta verschilt per merk. Voeg daarom currypasta naar smaak toe.