Pistolet met peterseliespread, zalm en ei
Kooktijd15 minuten
4 porties

Ingrediënten
- 4 eieren
- 3 el fijngesneden platte peterselie
- 0.5 el limoensap
- 2 el Becel pro-activ
- 4 bruine pistolets
- 4 plakken gerookte zalm
- 2 el crème fraîche light
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn slechts een schatting.)
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze (met een eiersnijder) in plakjes.
- Roer 1½ eetlepel peterselie met het limoensap en peper naar smaak door de Becel pro-activ. Snijd de pistolets open en bestrijk ze met de fijngesneden platte peterselie. Verdeel de zalm en de eieren erover. Garneer met de crème fraîche en de rest van de peterselie.
