Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pistolet met peterseliespread, zalm en ei

  • CookingtimeKooktijd
  • preparation timeVoorbereidingstijd
  • servings4 porties
recipe image Pistolet met peterseliespread, zalm en ei

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 3 el fijngesneden platte peterselie
  • 0.5 el limoensap
  • 2 el Becel pro-activ
  • 4 bruine pistolets
  • 4 plakken gerookte zalm
  • 2 el crème fraîche light

Nutritionele informatie

Energy (kcal)118 kcal
Energy (kJ)495 kJ
Protein (g)11.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)1.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)1.0 g
Sugar (g)0.3 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)7.2 g
Saturated fat (g)2.5 g
Unsaturated fat (g)4.1 g
Monounsaturated fat (g)2.8 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)222 mg
Sodium (mg)244 mg
Salt (g)0.61 g
Vitamin A (IU)465 IU
Vitamin C (mg)2.3 mg
Calcium (mg)45 mg
Iron (mg)1.27 mg
Potassium (mg)137 mg

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze (met een eiersnijder) in plakjes.
  2. Roer 1½ eetlepel peterselie met het limoensap en peper naar smaak door de Becel pro-activ. Snijd de pistolets open en bestrijk ze met de fijngesneden platte peterselie. Verdeel de zalm en de eieren erover. Garneer met de crème fraîche en de rest van de peterselie.