Luiks slaatje
Na al de lekkere, rijkelijke maaltijden van de afgelopen feestdagen, smaakt er niets beter dan een goed slaatje.
- 4 porties
Ingrediënten
- 1 krop krulsla
- 1 bakje veldsla
- 100 g rucola
- 200 g kipfilet
- 2 appelen
- 0.5 komkommer
- 1 bosje radijzen
- 2 el pijnboompitten
- 1 sjalotje
- 2 el Becel Bakken en Braden
- 2 el Luikse stroop
- 2 tl roze peperbolletjes
- 1 el Becel Koolzaadolie
- peper
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn slechts een schatting.)
Bereidingswijze
- Schil de appel en snij in stukjes. Snij de komkommer en de radijsjes in kleine blokjes. Hak de sjalot fijn. Snij de kipfilet in fijne reepjes.
- Bak de kipreepjes in Becel Bakken en Braden rondom aan. Voeg de Luikse stroop en de stukjes appel toe en laat nog 2 minuten bakken. Kruid met peper.
- Meng de slasoorten met de komkommerblokjes, de radijsjes, de pijnboompitten, de roze peperbolletjes, de sjalotjes en de Becel Koolzaadolie. Schep de gekarameliseerde kipreepjes en appeltjes door de sla en dien meteen op.