Couscoussalade met shoarmakip
Heerlijke salade van couscous, tomaat, komkommer en verrukkelijk gekruide kipfiletreepjes.
- Kooktijd5 minuten
- Voorbereidingstijd5 minuten
- 2 porties
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 3 tomaten
- 15 g munt
- 15 g peterselie
- 1 citroen
- 200 g couscous
- 3 el Becel Original (vloeibaar) (30 g)
- 2 el gembersiroop
- 150 g kipfilet
- 1 el shoarma kruiden zonder zout
Voedingswaarden (per portie)
(Voedingswaarden worden berekend op basis van een ingredientendatabase en zijn slechts een schatting.)
Bereidingswijze
- Snijd de komkommer en de tomaten in kleine blokjes. Hak de kruiden grof. Was en rasp de citroenschil. Pers de citroen uit. Meng de couscous in een ruime schaal met de komkommer, tomaat (ook vocht dat eventueel is vrijgekomen), driekwart van de kruiden, citroenzeste, citroensap, 1 el Becel Original en anderhalve eetlepel gembersiroop. Laat de salade tenminste 30 minuten trekken. Breng op smaak met versgemalen peper.
- Snijd de kipfilet in 10 reepjes en bestrooi ze met de shoarmakruiden. Verwarm 2 el Becel Original in een wok en roerbak de kipreepjes 4 minuten. Schenk er een halve eetlepel gembersiroop bij en roer goed door elkaar.
- Verdeel de couscoussalade over 4 borden en leg de shoarmakip ernaast. Bestrooi met de rest van de kruiden.