Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Acai-forel uit de oven met rode ui, gekookte aardappelen en sugar snaps (suikererwten)

Heerlijke forel met acaipoeder uit de oven met gekookte aardappelen en sugarsnaps. Heerlijk en verantwoord recept voor 2 personen dankzij de Becel Original vloeibaar.
  • CookingtimeKooktijd25 minuten
  • preparation timeVoorbereidingstijd25 minuten
  • servings2 porties
recipe image Acai-forel uit de oven met rode ui, gekookte aardappelen en sugar snaps (suikererwten)

Ingredi├źnten

  • 500 g krielaardappelen met schil
  • 3 kleine rode uien
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 0.25 visbouillonblokje
  • 2 tl acai poeder
  • 3 el Becel Original (vloeibaar) (30 g)
  • 2 regenboogforellen
  • 250 g sugar snaps
  • 15 g bieslook
  • Extra nodig: ovenvaste schaal (ca. 25 cm lengte) waarin de forellen passen

Nutritionele informatie

Energy (kcal)775 kcal
Energy (kJ)3234 kJ
Protein (g)79.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)57.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)48.1 g
Sugar (g)14.5 g
Fibre (g)9.6 g
Fat (g)24.0 g
Saturated fat (g)5.7 g
Unsaturated fat (g)12.4 g
Monounsaturated fat (g)6.9 g
Polyunsaturated fat (g)5.5 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)206 mg
Sodium (mg)429 mg
Salt (g)1.08 g
Vitamin A (IU)2610 IU
Vitamin C (mg)145.7 mg
Calcium (mg)195 mg
Iron (mg)5.37 mg
Potassium (mg)2593 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ┬░C. Kook de gewassen aardappelen in de schil in een laagje water in ca. 20 minuten gaar. Afgieten.
  2. Pel en snijd de rode uien in ringen. Verwarm 1 el Becel Original in een koekenpan en bak de uienringen 3 minuten op een hoog vuur.
  3. Schenk het sinaasappelsap in de ovenvaste schaal. Verkruimel het kwart bouillonblokje erboven. Roer het acaipoeder erdoor. Voeg de uienringen toe Leg de forellen in het vocht en verdeel er 2 el Becel over de forellen. Zet de schaal in de oven en laat de forellen in ca. 15 minuten gaar worden.
  4. Kook in de tussentijd de sugar snaps in kokend water in 3 tot 4 minuten beetgaar. Afgieten. Knip de bieslook fijn.
  5. Leg de regenboogforellen met uienringen op 2 borden. Schep de aardappelen en sugar snaps ernaast. Bestrooi met bieslook. Geef het vocht uit de ovenschaal er apart bij.