Truites à l’açaï cuites au four accompagnées d’oignons rouges, de pommes de terre cuites et de pois gourmands

Délicieuse truite cuite au four parfumée à la poudre d’açaï et accompagnée de pommes de terre et de pois gourmands. Recette savoureuse et équilibrée pour 2 personnes avec Becel Original liquide.

Temps de cuisson25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Portions 2

recipe image Truites à l’açaï cuites au four accompagnées d’oignons rouges, de pommes de terre cuites et de pois gourmands

Ingrédients

500 g de petites pommes de terre à la pelure fine
3 petits oignons rouges
100 ml de jus d’orange
0.25 de cube de bouillon de poisson (p. ex. Knorr)
2 c. à c. de poudre d’açaï
3 c. a. s. de Becel Original (liquide) (30 g)
2 truites
250 g de pois gourmands
15 g de ciboulette
Ustensile: un plat résistant au four (environ 25 cm de longueur) pour les truites.

Etapes de préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Cuisez les pommes de terre en chemise à point dans un peu d’eau pendant environ 20 minutes. Égouttez.
Pelez et coupez les oignons en rondelles. Chauffez 1 c. à s. de Becel Original dans une poêle et cuisez les rondelles d’oignons 3 minutes à feu vif.
Versez le jus d’orange dans le plat résistant au four. Émiettez ¼ de cube de bouillon par-dessus. Saupoudrez la poudre d’açaï. Ajoutez les rondelles d’oignons et posez les truites dans le jus. Badigeonnez les truites de 2 c. à s. Becel. Placez le plat au four et laissez-les cuire à point pendant environ 15 minutes.
Cuisez les pois gourmands à point dans de l’eau bouillante pendant 3-4 minutes. Égouttez-les. Coupez la ciboulette finement.
Disposez les truites et les rondelles d’oignons sur 2 assiettes. Disposez les pommes de terre et les pois gourmands à côté. Parsemez de ciboulette. Servez le jus de cuisson du four à part.