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Salade de dinde à l'ananas grillé

Temps de cuisson15 minutes
Temps de préparation
Portions 4

recipe image Salade de dinde à l'ananas grillé

Ingrédients

350 g d'escalopes de dinde
1.5 c. à s. d'huile
4 tranches d'ananas (en boîte)
1 dl de yogourt demi-écrémé
2 c. à s. de sauce pour frites
2 c. à c. de curry en poudre
200 g de salade mélangée
4 tranches de pain brun
Pâte de curry indien doux (pot)
2.5 c. à s. de Becel pro-activ
2 c. à s. de coriandre hachée grossièrement

Information nutritionnelle

Energy (kcal)	273 kcal
Energy (kJ)	1138 kJ
Protein (g)	25.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)	19.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)	15.7 g
Sugar (g)	3.3 g
Fibre (g)	3.5 g
Fat (g)	10.3 g
Saturated fat (g)	1.6 g
Unsaturated fat (g)	6.0 g
Monounsaturated fat (g)	4.8 g
Polyunsaturated fat (g)	1.2 g
Trans fat (g)	0.0 g
Cholesterol (mg)	62 mg
Sodium (mg)	324 mg
Salt (g)	0.81 g
Vitamin A (IU)	2441 IU
Vitamin C (mg)	3.2 mg
Calcium (mg)	69 mg
Iron (mg)	2.33 mg
Potassium (mg)	385 mg

Etapes de préparation

Etalez l'huile sur les escalopes de dinde et saupoudrez-les de sel et poivre selon votre goût. Faites rôtir la dinde dans une poêle chaude sur les deux côtés pendant 12 min. env. pour qu'elle soit cuite.
Pendant ce temps, faites une vinaigrette de yogourt, sauce frites, poudre de curry et sel et poivre au goût. Incorporez la pâte de curry selon votre goût au Becel pro-activ. Effilochez la dinde refroidie avec 2 fourchettes.
Mélangez la salade à la vinaigrette et à l'ananas. Répartissez la salade et la dinde dans les assiettes. Tartinez le pain avec le mélange au curry et parsemez de coriandre. Coupez le pain en deux et servez-le avec la salade.