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100% légumes

Un sandwich avec beaucoup de légumes. Avec cette recette de pain avec beaucoup de légumes, vous préparerez un sandwich sain et délicieux au chou-fleur et au brocoli.
  • Temps de cuisson15 minutes
  • Temps de préparation15 minutes
  • Portions 2
recipe image 100% légumes

Ingrédients

  • 150 g chou-fleur
  • 150 g brocoli
  • 20 g Becel cuire & rôtir
  • 50 g Becel Gold
  • 1 c. à s. de moutarde
  • 1 c. à c. de vinaigre d'alcool blanc
  • 1 c. à s. d'oignon haché très finement
  • 75 ml de lait de soja
  • 40 g d'amandes grillées
  • 1 pincée de poivre et sel (facultatif)
  • 4 tartines de pain de son
  • 2 c. à s. herbes fraîches haché très finement (coriandre, persil, estragon)

Information nutritionnelle

Energy (kcal)171 kcal
Energy (kJ)713 kJ
Protein (g)7.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)12.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)6.9 g
Sugar (g)3.5 g
Fibre (g)5.1 g
Fat (g)11.8 g
Saturated fat (g)1.0 g
Unsaturated fat (g)10.0 g
Monounsaturated fat (g)6.8 g
Polyunsaturated fat (g)3.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)129 mg
Salt (g)0.32 g
Vitamin A (IU)633 IU
Vitamin C (mg)64.6 mg
Calcium (mg)157 mg
Iron (mg)2.26 mg
Potassium (mg)472 mg

Etapes de préparation

  1. Faites cuire à feu doux le chou-fleur et le brocoli détaillés en petits bouquets dans le Becel Cuire et Rôtir. Ajoutez 10 cl d’eau après 5 minutes de cuisson. Poursuivez la cuisson 10 minutes et laissez refroidir.
  2. Placez dans un saladier les choux, la moutarde, le vinaigre, l’oignon, le lait de soja, le sel, le poivre, les amandes et le Becel Gold. Mixez le tout.
  3. Tartinez le pain avec la préparation et décorez avec des légumes finement tranchés.
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