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Hauptgericht

Lammkoteletts mit Senf-Kräuterkruste

Lammkoteletts mit Senf-Kräuterkruste -

Lammkoteletts mit Senf-Kräuterkruste -

  • Zubereitungszeit
     
    30 minuten
  • Vorbereitungszeit
     
    20 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Portion(en)4 Portionen
recipe image Lammkoteletts mit Senf-Kräuterkruste
  • 800 g Lammkarree
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 12 Scheiben Zwieback
  • 6 Stiele Thymian
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 2 EL Becel Gold
  • 4 EL grober Senf
  • 2 EL Becel Omega-3 Pflanzenöl
  1. Den Backofen vorheizen. Lammkarree von Fett und Sehnen befreien, abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwieback fein zerbröseln. Thymian und Rosmarin von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwieback mit Kräutern, Becel Gold und Senf vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Becel Omega-3 Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Lamm darin von allen Seiten kräftig anbraten. Dann auf ein Backblech geben und mit der Zwieback-Kräutermasse bestreichen.
  3. Im Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten garen. Lammkarree in Scheiben schneiden.

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