Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen
Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen -
Vorbereitungszeit
25 minuten
Portion(en)16 Portionen
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g tiefgekühlte Heidelbeeren
- 150 g Becel Gold
- 140 g Magerquark
- 330 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g feiner Zucker
Für den Guss:
- 300 g Saure Sahne 10 % Fett
- 1 Ei (Größe M)
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 gestr. EL Feine Speisestärke
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Heidelbeeren auf einem mit Küchenkrepp ausgelegtem Backblech antauen lassen. Becel Gold zerlassen, abkühlen lassen. Quark, Becel Gold, Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten.
- Teig mit den Händen kräftig durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem Oval (ca. 35 x 30 cm) ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und rundherum einen Rand formen.
- Für den Guss Saure Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren.
- Aufgetaute Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Guss darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf der zweiten Schiene von unten 30 - 35 Minuten backen.
