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Geburtstag

Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen

Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen -

Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen -

  • Zubereitungszeit
     
    35 minuten
  • Vorbereitungszeit
     
    25 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Portion(en)16 Portionen
recipe image Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen
Für den Teig:
  • 300 g tiefgekühlte Heidelbeeren
  • 150 g Becel Gold
  • 140 g Magerquark
  • 330 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g feiner Zucker
Für den Guss:
  • 300 g Saure Sahne 10 % Fett
  • 1 Ei (Größe M)
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 gestr. EL Feine Speisestärke
  1. Heidelbeeren auf einem mit Küchenkrepp ausgelegtem Backblech antauen lassen. Becel Gold zerlassen, abkühlen lassen. Quark, Becel Gold, Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten.
  2. Teig mit den Händen kräftig durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem Oval (ca. 35 x 30 cm) ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und rundherum einen Rand formen.
  3. Für den Guss Saure Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren.
  4. Aufgetaute Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Guss darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf der zweiten Schiene von unten 30 - 35 Minuten backen.

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