Feines Gemüseomelett
Mit einem so opulenten Omelett können Sie problemlos bis zum Mittag durchhalten. Darüber hinaus benötigen wir für die Zubereitung nur 15 Minuten. Tipp: Ein einzelnes Omelett ist groß genug für zwei Personen - also teilen Sie es sich gerne!
Vorbereitungszeit
5 minuten
Portion(en)2 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Avocado
- 50 g Tomaten
- 50 g Mais in der Dose
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Becel ProActiv
- 1 EL Becel Vita-3 Pflanzenöl
- 1 Handvoll Basilikum
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional grüne Oliven
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Die Eier aufschlagen und in einer kleinen Schüssel verquirlen. Etwas Salz hinzufügen.
- Die Kirschtomaten vierteln und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
- Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus beiden Hälften herauslöffeln und in Scheiben schneiden.
- Das Becel Vita-3 Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin braten, bis ein schönes Omelett entsteht.
- Wenn letzteres fast fertig ist, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Mais hinzugeben, damit alles zusammen etwas garen kann.
- Mit ein paar Avocado-Scheiben und ein paar Basilikumblättern abschließen und mit der Pfeffermühle würzen.
- Optional können noch ein paar Oliven hinzugefügt werden. Omelette in zwei Hälften teilen und mit Vollkornbrot und Becel ProActiv servieren.
