Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Karnabaharlı ve Kestaneli Yer Elması Çorbası

Faydalı sebzeler ve kestane ile hazırlanmış içinizi ısıtacak sımsıcak bir çorba. Yanında ise otlarla baharatlandırılmış kızarmış ekmek. İşte biz buna mükemmel ikili diyoruz.
  • 1 saat 30 dk
  • Hazırlık zamanı30 dk
  • PorsiyonKaç kişilik 10
recipe image Karnabaharlı ve Kestaneli Yer Elması Çorbası

Malzemeler

Çorba:
  • Becel Tereyağı Severlere (2 yemek kaşığı)
  • Kereviz (200 gr), doğranmış
  • Soğan (350 gr), doğranmış
  • Pırasa (180 gr), doğranmış
  • Defne yaprağı - 2 adet
  • Tuz ve karabiber
  • Yer elması (300 gr), doğranmış
  • Karnabahar (220 gr), doğranmış
  • Kestane (260 gr), pişmiş ve soyulmuş
  • Su (1.5 L)
  • Sebze suyu (1 L)
  • Eritilmiş Becel Tereyağı Severlere (2 yemek kaşığı)
  • Vegan krema (isteğinize göre)
Otlarla Baharatlandırılmış Kızarmış Ekmek:
  • Eritilmiş Becel Tereyağı Severlere (6 yemek kaşığı)
  • Fesleğen yaprakları (2 yemek kaşığı)
  • Yeşil soğan (2 yemek kaşığı)
  • Maydanoz (2 yemek kaşığı)
  • Kaya tuzu (Yarım çay kaşığı)
  • Tane karabiber
  • Dilimlenmiş somun ekmek - 1 adet

      Talimatlar

      1. Fırını 200° C sıcaklıkta ısıtın.
      2. Bir çorba tenceresinde, Becel Tereyağı Severlere, kereviz, soğan ve pırasayı orta-yüksek ateşte, defne yaprağı ve bir tutam tuz ve karabiberle pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ardından yer elması, karnabahar, 130 gram pişmiş kestane, su ve sebze suyunu ekleyin. Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından orta-düşük ısıya geçin.
      3. Kalan 130 gram pişmiş kestaneyi fırın tepsisine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar eritilmiş Becel Tereyağı Severlere gezdirin ve bir tutam tuz serpin. Güzelce kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuması için kenara alın. Soğuyunca garnitür olarak kullanmak için doğrayın.
      4. Çorba yaklaşık 20 dakika piştikten sonra defne yapraklarını dikkatlice çıkarın. Blender’da çorbayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Çorba tenceresine geri aktarın ve kısık ateşte bir süre daha pişirin.
      5. Otlarla baharatlandırılmış kızarmış ekmek için; 6 yemek kaşığı eritilmiş Becel Tereyağı Severlere ile fesleğen, yeşil soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
      6. Ekmeği kızartın ve her dilimin üzerine baharatlı karışımdan sürün.
      7. Çorbayı, doğranmış, kızartılmış kestane ve otlarla baharatlandırılmış kızarmış ekmek ile servis edin.