Fırınlanmış Sebze ve Enginarlı, Fasulye Ezmeli Açık Sandviç
Közlenmiş sebzeler ve enginarın fasülye ezmesiyle buluşup harikalar yarattığı doyurucu aynı zamanda da sağlıklı bir sandviç tarifi.
![]()
![]()
Hazırlık zamanı25 dk![]()
PorsiyonKaç kişilik 2
Malzemeler
- 4 dilim ekşi mayalı ekmek
- Becel Sızma Zeytinyağlı (40 gr)
- Köri – 1 çay kaşığı
- Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı
- Karışık sebze – Kabak, patlıcan, havuç (250 gr)
- Haşlanmış kuru fasulye (400 gr)
- Kurutulmuş domates (25 gr)
- 2 adet haşlanmış enginar
- roka
- tuz
Talimatlar
- Fırını 200°C sıcaklıkta veya fanlı 180°C sıcaklıkta ısıtın. Bir kasede erimiş Becel Sızma Zeytinyağlı ile köri ve kırmızı toz biberi karıştırın. Doğranmış sebzeler ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm sebzeler terbiyelenecek şekilde güzelce karıştırın.
- Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve fırında 25 dakika pişirin, pişirme esnasında sebzeleri birkaç kez çevirin. Sebzeler yumuşayınca ve hafifçe karamelleşince fırından alın ve bir kenara bırakın.
- Geniş bir kasede bir çatal yardımıyla kuru fasulyeleri ezip, köri, kırmızı toz biber ve kuru domates dilimleri ile karıştırın.
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde kızartın. Üzerlerine bir miktar fasulye ezmesi eklemeden önce ekmek dilimlerine biraz Becel Sızma Zeytinyağlı sürün.
- Fırınlanmış sebzeleri ekmek dilimlerinin üzerine bölüştürün ve her birinin üzerine dört eşit parçaya böldüğünüz enginarlardan iki parça ekleyin. Roka yaprakları serpiştirerek servis edin.
