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Tempo de confeção Tempo de preparação 6 porções Ingredientes
250 g de mexilhão 250 g de berbigão 250 g de gambas sal q.b. 300 g de tamboril cortado em cubos pequenos 1 cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de Becel 1 colher de chá de farinha de trigo pimenta preta moída pimentão doce salsa fresca louro seco 2 colheres de sopa de polpa de tomate algas factos nutricionais Energy (kcal) 83 kcal Energy (kJ) 347 kJ Protein (g) 13.2 g Carbohydrate incl. fibre (g) 4.5 g Carbohydrate excl. fibre (g) 4.0 g Sugar (g) 1.0 g Fibre (g) 0.5 g Fat (g) 1.2 g Saturated fat (g) 0.2 g Unsaturated fat (g) 0.5 g Monounsaturated fat (g) 0.1 g Polyunsaturated fat (g) 0.3 g Trans fat (g) 0.0 g Cholesterol (mg) 13 mg Sodium (mg) 57 mg Salt (g) 0.14 g Vitamin A (IU) 172 IU Vitamin C (mg) 2.5 mg Calcium (mg) 24 mg Iron (mg) 7.07 mg Potassium (mg) 249 mg
Instruções Abra os moluscos sobre lume forte, tire as cascas e coe o suco.
Coza as gambas durante 1 minuto em água a ferver temperada com uma pitada de sal. Escorra e descasque as gambas.
Escalfe o tamboril no caldo da cozedura das gambas. Escorra e reserve o caldo.
Descasque e pique a cebola e o dente de alho e leve a alourar com a Becel Cozinha.
Polvilhe com a farinha e regue com o suco dos moluscos e 2,5 dl do caldo da cozedura das gambas e tamboril.
Tempere com pimenta e o pimentão doce e introduza o tamboril, os mariscos, salsa, louro, tomate e as algas previamente hidratadas.
Deixe cozer suavemente durante 15 minutos.
Sirva com salada de tomate e arroz polvilhado com salsa picada.
Tempo de confeção
Tempo de preparação
6 porções
