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Tarte de salmão com mozzarella fresco

  • 1 horas
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 6 porções
recipe image Tarte de salmão com mozzarella fresco

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de erva-doce em grão
  • sal q.b.
  • 100 g de Becel Cozinha
  • 0.5 dl de vinho branco
  • 200 g de salmão sem pele nem espinhas
  • pimenta preta moída
  • 0.5 limão
  • 1 cebola
  • 1 curgete
  • 50 g de Becel
  • 70 g farinha de trigo
  • 1.5 dl de leite magro
  • noz moscada
  • 30 g nozes pecan
  • 1 queijo mozzarella fresco

      Instruções

      1. Misture a farinha com a erva doce e tempere com uma pitada de sal. Adicione a Becel Cozinha em pedacinhos e mexa até a mistura ficar areada. Adicione o vinho e amasse rapidamente. Molde em bola e deixe a massa repousar. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
      2. Tempere o salmão com sal, pimenta moída na altura e o sumo do limão. Descasque a cebola e pique-a finamente. Lave e corte a curgete em meias luas.
      3. Derreta a Becel Cozinha num tacho, junte a cebola ,a curgete, salpique com uma pitada de sal, tape e deixe cozinhar sobre lume brando até os legumes estarem macios. Introduza o salmão escorrido e deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando durante cerca de 5 minutos.
      4. Entretanto forre uma tarteira com a massa, pique o fundo com um garfo e leve ao forno durante 20 minutos.
      5. Desfaça o salmão com um garfo, salpique com a farinha e regue com o leite. Tempere com pimenta e noz moscada e deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Deite o recheio na tarte, polvilhe com as nozes grosseiramente picadas e com o queijo desfeito em pedaços pequenos.
      6. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
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