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Tarte de salmão com mozzarella fresco

  • CookingtimeTempo de confeção25 minutos
  • Preparation timeTempo de preparação5 minutos
  • Servings6 porções
recipe image Tarte de salmão com mozzarella fresco

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • sal q.b.
  • 100 g de Becel
  • 0.5 dl de vinho branco
  • 200 g de salmão sem pele nem espinhas
  • pimenta preta moída
  • 0.5 limão
  • 1 cebola
  • 1 curgete
  • 50 g de Becel
  • 70 g farinha de trigo
  • 1.5 dl de leite magro
  • noz moscada
  • 30 g nozes pecan
  • 1 queijo mozzarella fresco

factos nutricionais

Energy (kcal)356 kcal
Energy (kJ)1490 kJ
Protein (g)13.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)53.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)50.0 g
Sugar (g)3.8 g
Fibre (g)3.1 g
Fat (g)9.5 g
Saturated fat (g)3.5 g
Unsaturated fat (g)5.0 g
Monounsaturated fat (g)3.5 g
Polyunsaturated fat (g)1.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)17 mg
Sodium (mg)175 mg
Salt (g)0.44 g
Vitamin A (IU)323 IU
Vitamin C (mg)9.1 mg
Calcium (mg)182 mg
Iron (mg)1.19 mg
Potassium (mg)265 mg

Instruções

  1. Misture a farinha com a erva doce e tempere com uma pitada de sal. Adicione a Becel Cozinha em pedacinhos e mexa até a mistura ficar areada. Adicione o vinho e amasse rapidamente. Molde em bola e deixe a massa repousar. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Tempere o salmão com sal, pimenta moída na altura e o sumo do limão. Descasque a cebola e pique-a finamente. Lave e corte a curgete em meias luas.
  3. Derreta a Becel Cozinha num tacho, junte a cebola ,a curgete, salpique com uma pitada de sal, tape e deixe cozinhar sobre lume brando até os legumes estarem macios. Introduza o salmão escorrido e deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando durante cerca de 5 minutos.
  4. Entretanto forre uma tarteira com a massa, pique o fundo com um garfo e leve ao forno durante 20 minutos.
  5. Desfaça o salmão com um garfo, salpique com a farinha e regue com o leite. Tempere com pimenta e noz moscada e deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Deite o recheio na tarte, polvilhe com as nozes grosseiramente picadas e com o queijo desfeito em pedaços pequenos.
  6. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.