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Tapas de cogumelos recheados com tomate seco e fruta
18 minutos Tempo de preparação 5 minutos 6 porções Ingredientes
250 g cogumelos portobello médios a pequenos
3 dentes alho
4 pétalas tomate seco ao sol
2 colheres de sopa Becel Cozinha
100 g queijo feta
3 colheres de sopa salsa fresca picada grosseiramente
pimenta de moinho
mini tostas
Instruções
Ligue o forno para os 180º C.
Limpe os cogumelos com papel de cozinha e retire-lhes o pé.
Coloque os cogumelos sobre o tabuleiro do forno com a parte arredondada virada para cima e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
Entretanto pique os pés dos cogumelos em pedaços pequenos. Adicione-lhes os dentes de alho e as pétalas de tomate seco, finamente picados, e misture.
Aqueça a Becel Cozinha numa frigideira, junte a mistura preparada e deixe cozinhar sobre lume médio durante 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Esfarele muito bem o queijo para uma taça. Junte o cozinhado e a salsa picada e tempere com pimenta moída na altura. Misture bem.
Coloque os cogumelos assados sobre as mini tostas com a cavidade virada para cima e recheie com o preparado.
Sirva de imediato.