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Sopa de feijão branco com lombardo
30 minutos Tempo de preparação 5 minutos 4 porções Ingredientes
300 g de feijão branco
1.5 litros de água
2 cebolas
2 colheres de chá de Becel Cozinha
1 nabo
1 cenoura
0.5 couve lombardo
coentros frescos
Instruções
Escalde o feijão branco com água a ferver, em quantidade suficiente para o cobrir, e deixe de molho até a água ficar fria;
Escorra a água e deite o feijão numa panela de pressão;
Regue com a água, junte uma cebola, a Becel Cozinha e tempere com sal. Coza durante 30 minutos após levantar pressão;
Pique a restante cebola e leve ao lume numa panela com a Becel Cozinha;
Descasque o nabo, corte-o, bem como a cenoura e a couve lombarda, em juliana fina, e junte à cebola;
Deixe cozinhar com a panela tapada durante 5 minutos;
Abra a panela de pressão, escorra alguns feijões e reduza os restantes a puré;
Junte o puré de feijão e os feijões inteiros ao estufado de legumes. Polvilhe com coentros picados;
Sirva bem quente.
Tempo de preparação5 minutos
4 porções
