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Sopa de Chuchu com Alho Francês e Brócolos

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação15 minutos
  • 4 porções
recipe image Sopa de Chuchu com Alho Francês e Brócolos

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 1 alho francês
  • 200 g brócolos
  • 40 g Becel Cozinha
  • sal q.b.
  • noz moscada
  • 1 chuchu
  • aneto fresco ou funcho em rama

      Instruções

      1. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra.
      2. Separe os brócolos em raminhos, pique em pedaços o talo central e lave tudo muito bem.
      3. Deite a Becel Cozinha numa panela, junte os legumes preparados e tempere com sal e uma pitada de noz moscada. Tape a panela e leve a cozinhar sobre lume brando.
      4. Entretanto, descasque o chuchu, corte-o em pedaços ao mesmo tempo que elimina o caroço central.
      5. Lave o molhinho de funcho, retire e reserve as folhinhas e pique os talos finamente.
      6. Junte o chuchu e o funcho picado aos restantes legumes, mexa, volte a tapar a panela e deixe cozinhar os legumes sobre lume brando até estarem macios.
      7. Deite a água a ferver sobre os legumes e triture-os com a varinha mágica. Se achar necessário adicione um pouco mais de água até a sopa ficar com a consistência pretendida.
      8. Sirva a sopa salpicada com as folhinhas de funcho.
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