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Sobremesa de pêras

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação15 minutos
  • 8 porções
recipe image Sobremesa de pêras

Ingredientes

  • 2 kg pêras
  • 50 g corintos
  • miolo de nozes
  • 1 colher de sopa Becel Cozinha
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 3 folhas gelatina
  • 0,3 dl vinho do Porto
  • 2 iogurtes naturais magros

factos nutricionais

Energy (kcal)233 kcal
Energy (kJ)977 kJ
Protein (g)5.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)45.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)38.4 g
Sugar (g)32.8 g
Fibre (g)7.0 g
Fat (g)4.5 g
Saturated fat (g)2.7 g
Unsaturated fat (g)1.7 g
Monounsaturated fat (g)1.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)16 mg
Sodium (mg)62 mg
Salt (g)0.15 g
Vitamin A (IU)180 IU
Vitamin C (mg)10.3 mg
Calcium (mg)172 mg
Iron (mg)0.49 mg
Potassium (mg)459 mg

Instruções

  1. Descasque as peras e corte-as em fatias finas.
  2. Forre o fundo de uma forma redonda com 20 cm de diâmetro e 15 de altura com papel vegetal.
  3. Disponha uma camada de fatias de pera a cobrir o fundo. Salpique com alguns corintos e nozes picadas e volte a colocar nova camada de pêras. Repita até esgotar os ingredientes. Por cima espalhe a Becel Cozinha em bocadinhos e polvilhe com o açúcar. Leve ao forno aquecido a 170 ºC durante cerca de 30 minutos. Se começar a alourar demasiado à superfície tape com papel vegetal ou de alumínio. Desligue o forno e deixe a sobremesa lá dentro até arrefecer.
  4. Entretanto, ponha a gelatina de molho em água fria durante 5 minutos. Escorra-a e derreta-a no vinho do Porto quente. Deite sobre a sobremesa e deixe solidificar. Para desenformar, mergulhe a forma rapidamente em água quente e volte sobre o prato de serviço.
  5. Sirva com iogurtes naturais magros ligeiramente batidos.
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