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Salada Tropical de Massa com Tirinhas de Perú

  • 30 minutos
  • 4 porções
recipe image Salada Tropical de Massa com Tirinhas de Perú

Ingredientes

  • 250 g massa macarronete penne ou fusilli
  • água
  • sal q.b.
  • 1 manga
  • limão
  • 1 malagueta vermelha longa
  • hortelã fresca
  • 300 g peito de peru em pedaços
  • 2 colher de sopa Becel Cozinha
  • pimenta de moinho
  • alho em pó
  • 150 g folhas espinafres frescos vermelhos

      Instruções

      1. Coza a massa em água a ferver temperada com sal até estar al-dente.
      2. Ao mesmo tempo, descasque a manga, elimine o caroço e corte-a em cubos.
      3. Coloque a manga numa taça, junte-lhe a raspa da casca do limão e o sumo de metade, a malagueta previamente limpa de sementes e picada em pedacinhos e algumas folhinhas de hortelã.
      4. Aloure as tirinhas de peru na Becel Cozinha bem quente, tempere com uma pitada de sal, pimenta moída na altura e alho em pó. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne estar tenra. Retire do lume, regue com o sumo do restante limão e junte à manga. Adicione as folhas de espinafres e a massa, previamente passada por água fria e bem escorrida, e misture bem.