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Roti de peru com alecrim

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação2 horas
  • 6 porções
recipe image Roti de peru com alecrim

Ingredientes

  • 1 rôti
  • sal q.b.
  • pimenta
  • 1 limão
  • 60 g Becel Cozinha
  • alecrim fresco
  • 0,5 dl aguardente
  • 1 colher de sopa ketchup
  • molho inglês
  • 6 dentes alho
  • 4 tomates maduros e rijos

factos nutricionais

Energy (kcal)23 kcal
Energy (kJ)95 kJ
Protein (g)1.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)5.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.1 g
Sugar (g)2.8 g
Fibre (g)1.2 g
Fat (g)0.2 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)56 mg
Salt (g)0.14 g
Vitamin A (IU)647 IU
Vitamin C (mg)15.2 mg
Calcium (mg)16 mg
Iron (mg)0.32 mg
Potassium (mg)209 mg

Instruções

  1. Tempere o rôti de peru com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe assim cerca de 2 horas virando a carne de vez em quando. Ao fim desse tempo aloure a carne, de todos os lados, com metade da Becel Cozinha, retire o rôti e entale entre a rede que o envolve uns raminhos de alecrim fresco.
  2. Coloque o rôti num tabuleiro e misture o molho onde o alourou com a aguardente, o ketchup e o molho inglês. Deite sobre a carne e junte os dentes de alho, descascados e esmagados. Espalhe por cima a restante Becel Cozinha em bocadinhos e leve a assar em forno moderado (200 ºC) durante cerca de 45 minutos, regando a carne de vez em quando.
  3. Cerca de 15 minutos antes do tempo terminado, introduza no tabuleiro os tomates, previamente lavados e cortados ao meio, com a parte cortada virada para cima.
  4. Acompanhe com esparregado.