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Tempere o rôti de peru com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe assim cerca de 2 horas virando a carne de vez em quando. Ao fim desse tempo aloure a carne, de todos os lados, com metade da Becel Cozinha, retire o rôti e entale entre a rede que o envolve uns raminhos de alecrim fresco.
Coloque o rôti num tabuleiro e misture o molho onde o alourou com a aguardente, o ketchup e o molho inglês. Deite sobre a carne e junte os dentes de alho, descascados e esmagados. Espalhe por cima a restante Becel Cozinha em bocadinhos e leve a assar em forno moderado (200 ºC) durante cerca de 45 minutos, regando a carne de vez em quando.
Cerca de 15 minutos antes do tempo terminado, introduza no tabuleiro os tomates, previamente lavados e cortados ao meio, com a parte cortada virada para cima.
Tempo de preparação2 horas
6 porções
