Perna de peru no tacho
Tempo de confeção25 minutos
Tempo de preparação5 minutos
4 porções
Ingredientes
- 1 perna de peru (com coxa)
- 40 g de Becel
- 1 alho francês
- 2 curgetes pequenas
- 2 cenouras
- sal q.b.
- pimenta preta moída (para bife)
- 1 dl de vinho branco
- 1 dl de água
factos nutricionais
| Energy (kcal) | 49 kcal |
| Energy (kJ) | 204 kJ |
| Protein (g) | 1.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 6.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 5.1 g |
| Sugar (g) | 3.5 g |
| Fibre (g) | 1.6 g |
| Fat (g) | 0.3 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 69 mg |
| Salt (g) | 0.17 g |
| Vitamin A (IU) | 5371 IU |
| Vitamin C (mg) | 13.0 mg |
| Calcium (mg) | 28 mg |
| Iron (mg) | 0.58 mg |
| Potassium (mg) | 281 mg |
Instruções
- Retire a pele à perna de peru e leve-a a alourar num tacho com a Becel Cozinha.
- Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave-as muito bem, lave as curgetes e corte em rodelas grossas, pele as cenouras e corte-as em tiras finas.
- Quando a carne estiver douradinha, tempere-a com uma pitada de sal e pimenta para bife e junte os legumes preparados. Regue com o vinho branco e a água, tape o tacho e deixe estufar sobre lume muito brando durante cerca de 50 minutos.
- Sirva a perna de peru com os legumes e acompanhe com esparguete cozido, polvilhado com orégãos.
