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Retire a pele à perna de peru e leve-a a alourar num tacho com a Becel Cozinha.
Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave-as muito bem, lave as curgetes e corte em rodelas grossas, pele as cenouras e corte-as em tiras finas.
Quando a carne estiver douradinha, tempere-a com uma pitada de sal e pimenta para bife e junte os legumes preparados. Regue com o vinho branco e a água, tape o tacho e deixe estufar sobre lume muito brando durante cerca de 50 minutos.
Sirva a perna de peru com os legumes e acompanhe com esparguete cozido, polvilhado com orégãos.