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Perna de peru no tacho

  • CookingtimeTempo de confeção
  • Preparation timeTempo de preparação
  • Servings4 porções
recipe image Perna de peru no tacho

Ingredientes

  • 1 perna de peru (com coxa)
  • 40 g de Becel
  • 1 alho francês
  • 2 curgetes pequenas
  • 2 cenouras
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída (para bife)
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de água

factos nutricionais

Energy (kcal)49 kcal
Energy (kJ)204 kJ
Protein (g)1.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.1 g
Sugar (g)3.5 g
Fibre (g)1.6 g
Fat (g)0.3 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.1 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)69 mg
Salt (g)0.17 g
Vitamin A (IU)5371 IU
Vitamin C (mg)13.0 mg
Calcium (mg)28 mg
Iron (mg)0.58 mg
Potassium (mg)281 mg

Instruções

  1. Retire a pele à perna de peru e leve-a a alourar num tacho com a Becel Cozinha.
  2. Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave-as muito bem, lave as curgetes e corte em rodelas grossas, pele as cenouras e corte-as em tiras finas.
  3. Quando a carne estiver douradinha, tempere-a com uma pitada de sal e pimenta para bife e junte os legumes preparados. Regue com o vinho branco e a água, tape o tacho e deixe estufar sobre lume muito brando durante cerca de 50 minutos.
  4. Sirva a perna de peru com os legumes e acompanhe com esparguete cozido, polvilhado com orégãos.
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