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Espetadas mistas de perú

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • 4 porções
recipe image Espetadas mistas de perú

Ingredientes

  • 300 g de peito de peru em pedaços
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • pimenta preta moída
  • alecrim fresco
  • 2 rodelas de abacaxi
  • 50 g de chouriço magro
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 6 cogumelos portobello pequenos
  • Becel Cozinha
  • 200 g de esparguete
  • sal q.b.
  • 3 dentes de alho
  • tomate cereja
  • orégãos secos q.b.

      Instruções

      1. Coloque os cubos de peru numa tigela, junte o pimentão-doce, o molho de soja e tempere com pimenta moída na altura e algumas folhinhas de alecrim bem picadinhas. Misture bem.
      2. Corte as rodelas de abacaxi em pedaços e o chouriço magro em rodelas finas. Lave o pimento, limpe-o de sementes e películas brancas e corte-o em quadrados. Descasque a cebola e corte-a em gomos. Limpe os cogumelos e corte-os ao meio.
      3. Enfie alternadamente os ingredientes preparados em 4 espetos de madeira. Pincele as espetadas com Becel Cozinha e coloque-as sobre uma chapa bem quente.
      4. Vá virando as espetadas e pincele-as de vez em quando com o líquido da marinada. Deixe cozinhar até a carne estar tenra e dourada.
      5. Ao mesmo tempo coza o esparguete em água a ferver temperada com uma pitada de sal. Quando estiver al-dente, escorra a água, junte os dentes de alho esmagados, o tomate cereja lavado e cerca de 2 colheres de sopa de Becel Cozinha. Deixe saltear um pouco, salpique com orégãos e sirva com as espetadas.
      Acompanhe com esparguete cozido, salpicado com orégãos, tomate seco picado finamente e com uma salada colorida.