Perna de peru com mel e especiarias
Tempo de confeção25 minutos
Tempo de preparação5 minutos
6 porções
Ingredientes
- 500 g de batatas para assar
- sal q.b.
- pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de oregãos
- 1 perna de peru sem pele (1 Kg)
- hortelã fresca
- 30 g de amêndoa ralada
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de sopa de massa de alho
- 0.5 dl de vinho branco
- 2 colheres de sopa de mel
- Becel
factos nutricionais
| Energy (kcal) | 77 kcal |
| Energy (kJ) | 322 kJ |
| Protein (g) | 1.3 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 17.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 15.3 g |
| Sugar (g) | 6.6 g |
| Fibre (g) | 1.7 g |
| Fat (g) | 0.1 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 37 mg |
| Salt (g) | 0.09 g |
| Vitamin A (IU) | 6 IU |
| Vitamin C (mg) | 5.9 mg |
| Calcium (mg) | 8 mg |
| Iron (mg) | 0.60 mg |
| Potassium (mg) | 280 mg |
Instruções
- Ligue o forno e regule-o para os 130 º C.
- Lave as batatas, corte-as em gomos, tempere-as com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.
- Salpique com os oregãos e disponha-as num tabuleiro. Coloque a perna de peru no meio das batatas e salpique-a com sal de ambos os lados.
- Pique um punhado de hortelã fresca, misture-a com a amêndoa ralada, o garam masala e a massa de alho.
- Barre a perna de peru com a pasta obtida e borrife com o vinho.
- Junte mel e a Becel Cozinha e leve ao forno durante cerca de 2 horas ou até a carne estar tenra.
- Acompanhe com salada.
