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Perna de peru com mel e especiarias
2 horas Tempo de preparação 5 minutos 6 porções Ingredientes
500 g de batatas para assar
sal q.b.
pimenta preta moída
2 colheres de sopa de orégãos secos
1 perna de peru sem pele (1 Kg)
hortelã fresca
30 g de amêndoa ralada
1 colher de chá de garam masala
1 colher de sopa pasta de alho
0.5 dl de vinho branco
2 colheres de sopa de mel
Becel Cozinha
Instruções
Ligue o forno e regule-o para os 130º C.
Lave as batatas, corte-as em gomos, tempere-as com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.
Salpique com os orégãos e disponha-as num tabuleiro. Coloque a perna de peru no meio das batatas e salpique-a com sal de ambos os lados.
Pique um punhado de hortelã fresca, misture-a com a amêndoa ralada, o garam masala e a massa/pasta de alho.
Barre a perna de peru com a pasta obtida e borrife com o vinho.
Junte mel e a Becel Cozinha e leve ao forno durante cerca de 2 horas ou até a carne estar tenra.
Acompanhe com salada.