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Perna de peru com mel e especiarias

  • 2 horas
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 6 porções
recipe image Perna de peru com mel e especiarias

Ingredientes

  • 500 g de batatas para assar
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de orégãos secos
  • 1 perna de peru sem pele (1 Kg)
  • hortelã fresca
  • 30 g de amêndoa ralada
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de sopa pasta de alho
  • 0.5 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Becel Cozinha

      Instruções

      1. Ligue o forno e regule-o para os 130º C.
      2. Lave as batatas, corte-as em gomos, tempere-as com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.
      3. Salpique com os orégãos e disponha-as num tabuleiro. Coloque a perna de peru no meio das batatas e salpique-a com sal de ambos os lados.
      4. Pique um punhado de hortelã fresca, misture-a com a amêndoa ralada, o garam masala e a massa/pasta de alho.
      5. Barre a perna de peru com a pasta obtida e borrife com o vinho.
      6. Junte mel e a Becel Cozinha e leve ao forno durante cerca de 2 horas ou até a carne estar tenra.
      7. Acompanhe com salada.