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Salada de Macarronete com Frango e Figos Frescos

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação30 minutos
  • 6 porções
recipe image Salada de Macarronete com Frango e Figos Frescos

Ingredientes

  • 300 g frango inteiro
  • 2 colheres de sopa molho de soja
  • 1 colher de sobremesa vinagre de sidra
  • 1 colher de chá semente de erva-doce em pó
  • 300 g espargos frescos verdes
  • 250 g macarronete
  • água
  • sal q.b.
  • 40 g Becel Cozinha
  • 2 iogurtes naturais magros
  • 0,5 limão
  • 2 colheres de sopa maionese magra
  • 1 colher de sopa mel
  • 1 colher de sobremesa orégãos secos
  • pimenta de moinho
  • 3 figos frescos

factos nutricionais

Energy (kcal)231 kcal
Energy (kJ)971 kJ
Protein (g)13.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)17.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)16.3 g
Sugar (g)15.5 g
Fibre (g)1.6 g
Fat (g)12.4 g
Saturated fat (g)5.3 g
Unsaturated fat (g)6.2 g
Monounsaturated fat (g)4.1 g
Polyunsaturated fat (g)2.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)459 mg
Salt (g)1.15 g
Vitamin A (IU)717 IU
Vitamin C (mg)5.7 mg
Calcium (mg)229 mg
Iron (mg)1.56 mg
Potassium (mg)480 mg

Instruções

  1. Corte o frango em tirinhas e tempere-as com o molho de soja, o vinagre e a erva-doce.
  2. Elimine as pontas rijas dos espargos e corte-os em pequenos troços.
  3. Coza a massa em água a ferver temperada com sal.
  4. Ao mesmo tempo, aqueça metade da Becel Cozinha numa frigideira larga e salteie os espargos.
  5. Retire e reserve. Deite a restante Becel Cozinha na frigideira e salteie as tiras de frango, sobre lume médio a forte até estarem douradas. Junte-as aos espargos e reserve.
  6. Junte aos iogurtes o sumo do limão, a maionese, o mel e os orégãos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na altura e guarde no frigorífico.
  7. Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e junte-lhe a mistura de frango e espargos.
  8. Enfeite com os figos cortados e sirva com o molho preparado.