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Rolinhos de linguado com salteado de alho francês

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação20 minutos
  • 4 porções
recipe image Rolinhos de linguado com salteado de alho francês

Ingredientes

  • 8 filetes de linguado congelado (ou solha)
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de coentros frescos picados grosseiramente
  • 1 alho francês
  • 2 tomates
  • 100 g ervilhas frescas
  • 30 g de Becel Cozinha
  • sal q.b.
  • pimenta

      Instruções

      1. Regue os filetes de linguado com o sumo do limão e deixe descongelar.
      2. Descasque e pique a cebola finamente e misture com os coentros. Barre os filetes de linguado com este preparado, enrole e prenda com um palito.
      3. Retire as folhas velhas e duras ao alho francês, lave-o muito bem e corte em rodelas. Pele o tomate e corte-o em bocados. Introduza num tacho, juntamente com as ervilhas e a Becel Cozinha. Tape e deixe estufar, sobre lume brando, cerca de 15 minutos.
      4. Adicione os rolinhos de linguado, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na ocasião. Deixe cozer mais 10 minutos com o recipiente tapado.
      5. Acompanhe com couve-flor cozida e puré de batata.
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