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Pastéis de Pescada

  • CookingtimeTempo de confeção
  • Preparation timeTempo de preparação
  • Servings4 porções
recipe image Pastéis de Pescada

Ingredientes

  • 2 dl água
  • 1 casca de limão
  • sal
  • pimenta preta moída
  • noz moscada
  • 60 g Becel cozinha
  • 100 g farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 clara de ovo
  • 100 g pescada cozida sem pele
  • 1 colher de sopa salsa picada

factos nutricionais

Energy (kcal)134 kcal
Energy (kJ)560 kJ
Protein (g)6.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)21.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)19.7 g
Sugar (g)1.1 g
Fibre (g)2.1 g
Fat (g)2.3 g
Saturated fat (g)0.9 g
Unsaturated fat (g)1.0 g
Monounsaturated fat (g)0.6 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)89 mg
Salt (g)0.23 g
Vitamin A (IU)85 IU
Vitamin C (mg)12.1 mg
Calcium (mg)31 mg
Iron (mg)0.70 mg
Potassium (mg)95 mg

Instruções

  1. Leve a ferver a água com a casca de limão, sal, pimenta noz moscada e a Becel Cozinha. Retire a casca de limão e, fora do lume, junte de uma só vez a farinha peneirada. Bata energicamente até conseguir formar uma bola e continue até arrefecer a massa.
  2. Adicione o ovo inteiro e as claras, uma a uma, batendo a massa entre cada adição até esta absorver completamente os ovos. Junte o peixe desfiado e a salsa e misture muito bem.
  3. Disponha a massa em montinhos, sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha, com a ajuda de 2 colheres de sobremesa. Leve a cozer em forno quente (220ºC) durante 10 minutos e em seguida deixe acabar de cozer com a porta entreaberta.
  4. Sirva acompanhado de salada e de arroz de tomate.