Atum estival
Tempo de confeção35 minutos
Tempo de preparação10 minutos
4 porções
Ingredientes
- 1 lata atum conserva 240 g
- 100 g ervilhas congeladas
- 100 g milho
- 1 cenoura
- 4 batatas
- 0,5 pimento vermelho
- 0,5 pimento amarelo
- 8 colher de sopa maionese magra
- 2 colher de sopa gelatina neutra em pó
- 2,5 dl água
factos nutricionais
| Energy (kcal) | 247 kcal |
| Energy (kJ) | 1030 kJ |
| Protein (g) | 5.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 41.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 36.3 g |
| Sugar (g) | 9.1 g |
| Fibre (g) | 5.5 g |
| Fat (g) | 7.0 g |
| Saturated fat (g) | 1.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 5.5 g |
| Monounsaturated fat (g) | 1.5 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 4.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 5 mg |
| Sodium (mg) | 297 mg |
| Salt (g) | 0.74 g |
| Vitamin A (IU) | 3499 IU |
| Vitamin C (mg) | 80.3 mg |
| Calcium (mg) | 36 mg |
| Iron (mg) | 1.84 mg |
| Potassium (mg) | 827 mg |
Instruções
- Escorra bem o atum e defaça-o em lascas.
- Coza, separadamente, as ervilhas, o milho, a cenoura e as batatas.
- Escorra muito bem os legumes, corte a cenoura, a batata e os pimentos em cubinhos e junte tudo ao atum.
- Misture com a maionese.
- Dissolva a gelatina com a água bem quente.
- Deixe arrefecer um pouco e adicione ao preparado anterior.
- Deite numa forma retangular, com 22 cm de comprimento, previamente passada por água fria e leve ao frigorífico para solidificar.
- Desenforme na altura de servir e acompanhe com uma salada fresca.
