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Atum estival

  • CookingtimeTempo de confeção35 minutos
  • Preparation timeTempo de preparação10 minutos
  • Servings4 porções
recipe image Atum estival

Ingredientes

  • 1 lata atum conserva 240 g
  • 100 g ervilhas congeladas
  • 100 g milho
  • 1 cenoura
  • 4 batatas
  • 0,5 pimento vermelho
  • 0,5 pimento amarelo
  • 8 colher de sopa maionese magra
  • 2 colher de sopa gelatina neutra em pó
  • 2,5 dl água

factos nutricionais

Energy (kcal)247 kcal
Energy (kJ)1030 kJ
Protein (g)5.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)41.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)36.3 g
Sugar (g)9.1 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)7.0 g
Saturated fat (g)1.1 g
Unsaturated fat (g)5.5 g
Monounsaturated fat (g)1.5 g
Polyunsaturated fat (g)4.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)5 mg
Sodium (mg)297 mg
Salt (g)0.74 g
Vitamin A (IU)3499 IU
Vitamin C (mg)80.3 mg
Calcium (mg)36 mg
Iron (mg)1.84 mg
Potassium (mg)827 mg

Instruções

  1. Escorra bem o atum e defaça-o em lascas.
  2. Coza, separadamente, as ervilhas, o milho, a cenoura e as batatas.
  3. Escorra muito bem os legumes, corte a cenoura, a batata e os pimentos em cubinhos e junte tudo ao atum.
  4. Misture com a maionese.
  5. Dissolva a gelatina com a água bem quente.
  6. Deixe arrefecer um pouco e adicione ao preparado anterior.
  7. Deite numa forma retangular, com 22 cm de comprimento, previamente passada por água fria e leve ao frigorífico para solidificar.
  8. Desenforme na altura de servir e acompanhe com uma salada fresca.