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Bata o açucar com a Becel Cozinha até obter um creme homogéneo.
Adicione as gemas e continue a bater até estarem ligadas.
Corte o pão de forma em bocados e escalde-os com o chá quente.
Desfaça o pão com uma colher de pau até obter uma "açorda". Deixe arrefecer.
Entretanto descaroce as tâmaras, corte-as em bocadinhos e ponha de molho no vinho do Porto.
Misture o pão com o creme preparado e junte as tâmaras. Misture bem.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente na massa. Deite numa forma de bolo inglês ou numa forma de buraco, previamente untada com Becel Cozinha e polvilhada com farinha.
Coza em forno moderado (200 ºC) durante 45 minutos.
Tempo de preparação5 minutos
8 porções
