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Pudim de chá e tâmaras

  • 50 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 8 porções
recipe image Pudim de chá e tâmaras

Ingredientes

  • 80 g de açúcar
  • 80 g de Becel Cozinha
  • 2 ovos
  • 100 g de pão integral sem côdea
  • 1 dl de chá Lipton yellow label
  • 150 g de tâmaras
  • 0.5 dl de vinho do Porto
  • farinha de trigo

      Instruções

      1. Bata o açucar com a Becel Cozinha até obter um creme homogéneo. Adicione as gemas e continue a bater até estarem ligadas.
      2. Corte o pão de forma em bocados e escalde-os com o chá quente. Desfaça o pão com uma colher de pau até obter uma "açorda". Deixe arrefecer.
      3. Entretanto descaroce as tâmaras, corte-as em bocadinhos e ponha de molho no vinho do Porto.
      4. Misture o pão com o creme preparado e junte as tâmaras. Misture bem.
      5. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente na massa. Deite numa forma de bolo inglês ou numa forma de buraco, previamente untada com Becel Cozinha e polvilhada com farinha.
      6. Coza em forno moderado (200 ºC) durante 45 minutos.
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