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Pudim de chá e tâmaras

  • 50 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 8 porções
recipe image Pudim de chá e tâmaras

Ingredientes

  • 80 g de açúcar
  • 80 g de Becel Cozinha
  • 2 ovos
  • 100 g de pão integral sem côdea
  • 1 dl de chá Lipton yellow label
  • 150 g de tâmaras
  • 0.5 dl de vinho do Porto
  • farinha de trigo

factos nutricionais

Energy (kcal)150 kcal
Energy (kJ)629 kJ
Protein (g)3.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)29.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)27.2 g
Sugar (g)22.8 g
Fibre (g)2.1 g
Fat (g)1.9 g
Saturated fat (g)0.6 g
Unsaturated fat (g)1.1 g
Monounsaturated fat (g)0.6 g
Polyunsaturated fat (g)0.5 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)69 mg
Salt (g)0.17 g
Vitamin A (IU)104 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)33 mg
Iron (mg)0.74 mg
Potassium (mg)175 mg

Instruções

  1. Bata o açucar com a Becel Cozinha até obter um creme homogéneo. Adicione as gemas e continue a bater até estarem ligadas.
  2. Corte o pão de forma em bocados e escalde-os com o chá quente. Desfaça o pão com uma colher de pau até obter uma "açorda". Deixe arrefecer.
  3. Entretanto descaroce as tâmaras, corte-as em bocadinhos e ponha de molho no vinho do Porto.
  4. Misture o pão com o creme preparado e junte as tâmaras. Misture bem.
  5. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente na massa. Deite numa forma de bolo inglês ou numa forma de buraco, previamente untada com Becel Cozinha e polvilhada com farinha.
  6. Coza em forno moderado (200 ºC) durante 45 minutos.
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