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Bolo de Maçã Reineta com Chá Preto e Nozes

  • 50 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 14 porções
recipe image Bolo de Maçã Reineta com Chá Preto e Nozes

Ingredientes

  • Becel Cozinha
  • 4 maçãs reinetas
  • 100 g de açúcar
  • 80 g de Becel com óleo de noz
  • 4 ovos tamanho XL
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 saquetas de chá preto Lipton Yellow Label
  • 1 colher de sopa de canela moída
  • 50 g de miolo de nozes

      Instruções

      1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
      2. Pincele uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Becel Cozinha, forre o fundo com um circulo de papel vegetal, volte a pincelar com Becel Cozinha e polvilhe com um pouco de açúcar.
      3. Descasque as maçãs corte-as em quartos e retire os caroços. Corte 2 das maçãs em fatias finas e disponha-as em círculo sobre o fundo da forma. Pique as restantes maçãs em pedacinhos pequenos e reserve.
      4. Deite cerca de 80 g de açúcar numa tigela, junte 80 g de Becel com óleo de Noz e misture bem.
      5. Parta os ovos, coloque as claras noutra tigela e adicione as gemas ao creme preparado.
      6. Bata com a batedeira até as gemas estarem bem incorporadas. Adicione a farinha, o fermento em pó, o conteúdo das saquetas de chá preto e a canela em pó e misture bem. Adicione os pedacinhos de maçã e o miolo de noz, previamente picado, e volte a mexer.
      7. Bata as claras com a batedeira até ficarem em espuma, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas e envolva-as delicadamente no preparado.
      8. Deite a massa na forma e leve ao forno. Deixe cozer durante cerca de 50 minutos.
      9. Depois de cozido, desenforme o bolo sobre uma rede. Passe um pincel molhado em água fria sobre a folha de papel vegetal e retire-a cuidadosamente. Deixe arrefecer e mude o bolo para o prato de serviço.
      Sirva ao lanche ou ao ao pequeno almoço. Como sobremesa, corte uma fatia mais pequena e acompanhe-a de uma bola de gelado.
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