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Peixe à goesa

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • Porções4 porções
recipe image Peixe à goesa

Ingredientes

  • 400 g de lombos de peixe (filetes de tamboril maruca)
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa Becel
  • 500 g de tomate
  • 1 ramo de salsa fresca
  • 1 dl de leite magro
  • 1 maçã reineta
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 0.5 colher de chá de noz moscada moída
  • 0.5 colher de chá de canela moída
  • piripíri moído
  • 8 delícias do mar
  • 1 colheres de sopa de coentros frescos picado
Energy (kcal)153 kcal
Energy (kJ)637 kJ
Protein (g)17.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)17.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)13.5 g
Sugar (g)10.3 g
Fibre (g)3.8 g
Fat (g)2.1 g
Saturated fat (g)0.5 g
Unsaturated fat (g)1.1 g
Monounsaturated fat (g)0.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)25 mg
Sodium (mg)81 mg
Salt (g)0.20 g
Vitamin A (IU)1537 IU
Vitamin C (mg)34.0 mg
Calcium (mg)101 mg
Iron (mg)1.34 mg
Potassium (mg)867 mg

Instruções

  1. Corte os lombos de peixe em cubos, regue com o sumo do limão e tempere com uma pitada de sal. Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho e leve a cozer com a Becel Cozinha.
  2. Quando a cebola estiver mole, junte o tomate pelado e cortado em bocadinhos e a salsa. Tape e deixe estufar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos. Introduza o peixe, regue com o leite magro, adicione a maçã reineta, cortada em quadradinhos e tempere com o caril e com a noz-moscada, a canela e uma pitada de piripiri. Deixe cozer tapado durante mais 15 minutos.
  3. Fora do lume, adicione as delícias do mar cortadas em bocadinhos, mexa e polvilhe com os coentros. Sirva com salada de diferentes alfaces e arroz branco.