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Garoupa com molho de citrinos

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 4 porções
recipe image Garoupa com molho de citrinos

Ingredientes

  • 4 lombos de garoupa
  • 2 laranjas
  • 0.5 limão
  • sal q.b.
  • 0.5 dl de rum
  • 2 colheres de sopa de sultanas douradas
  • farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de Becel Cozinha
  • pimenta preta moída

      Instruções

      1. Regue a garoupa com o sumo de 1 laranja e do limão e tempere com uma pitada de sal.
      2. Corte o vidrado da casca de 1 laranja em juliana fina e ponha de molho, no rum, juntamente com as sultanas.
      3. Escorra o peixe e passe por farinha, sacudindo o excesso.
      4. Derreta a Becel Cozinha numa frigideira. Aloure os lombos de garoupa de todos os lados. Retire e mantenha quente.
      5. Deite o sumo da marinada, a juliana de laranja, as sultanas e o rum na frigideira e deixe ferver, agitando-a.
      6. Descasque outra laranja e corte em gomos.
      7. Introduza a garoupa, tempere com pimenta moída no momento, e deixe acabar de cozer. Adicione os gomos de laranja.
      8. Sirva com brócolos cozidos e arroz.
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