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Filetes de cavala crocantes

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • 4 porções
recipe image Filetes de cavala crocantes

Ingredientes

  • 4 cavalas (ou sardinhas)
  • 1 limão
  • orégãos secos
  • farinha de trigo
  • 2 claras de ovo
  • sal q.b.
  • pimenta-de-caiena
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia
  • Becel Cozinha

      Instruções

      1. Com uma faca bem afiada corte as cabeças às cavalas, abra-as ao meio e retire-lhes cuidadosamente a pele e as espinhas.
      2. Regue os filetes com o sumo do limão e polvilhe com orégãos. Deixe marinar durante 30 minutos. Passe os filetes por farinha e sacuda o excesso.
      3. Bata ligeiramente as claras com uma pitada de sal e de pimenta de Caiena. Passe os filetes pelas claras e em seguida pelos flocos de aveia, fazendo-os aderir bem ao peixe.
      4. Derreta a Becel Cozinha numa frigideira larga e frite aí os filetes, dois a dois. Volte-os cuidadosamente com uma espátula e deixe fritar do outro lado.
      5. Escorra sobre papel absorvente. Sirva os filetes acompanhados com grelos cozidos e arroz de cenoura.
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