Espetadinhas de Lulas com Molho de Ervas e Limão
Tempo de preparação10 minutos
4 porções
Ingredientes
- 500 g de lulas
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de Becel Cozinha
- 1 malagueta vermelha longa
- 1 limão
- 600 g de batata para cozer
- sal q.b.
- água
- tomate
- coentros frescos
- hortelã fresca
- manjericão fresco
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 cebola
- Ervas aromáticas
- pimenta de moinho
Instruções
- Passe as lulas por água, escorra-as muito bem e tempere-as com os dentes de alho, previamente descascados e picados, 1 colher de sopa de Becel Cozinha, a malagueta, limpa de sementes e picada em pedacinhos, e sumo do limão.
- Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, tempere com sal e cubra com água. Leve ao lume e deixe ferver até estarem macias.
- Escorra as lulas muito bem e distribua-as por 8 espetos pequenos, alternando com o tomate previamente lavado. Descasque e pique finamente a cebola.
- Aqueça muito bem uma frigideira grande antiaderente, introduza as espetadas e cerca de 1 colher de sopa de Becel Cozinha. Cozinhe as espetadas entre 5 a 8 minutos, sobre lume médio a forte e virando-as de vez em quando.
- Entretanto pique um bom punhado de coentros, hortelã e manjericão. Pique também as alcaparras finamente.
- Retire as espetadas da frigideira, junte a restante Becel Cozinha e as chalotas picadas. Quando começarem a amolecer adicione as ervas aromáticas e as alcaparras. Tempere com pimenta moída na altura e um pouco de sumo de limão e deite sobre as espetadas.
Acompanhe com as batatinhas cozidas.
