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Espetadinhas de Lulas com Molho de Ervas e Limão

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • 4 porções
recipe image Espetadinhas de Lulas com Molho de Ervas e Limão

Ingredientes

  • 500 g de lulas
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de Becel Cozinha
  • 1 malagueta vermelha longa
  • 1 limão
  • 600 g de batata para cozer
  • sal q.b.
  • água
  • tomate
  • coentros frescos
  • hortelã fresca
  • manjericão fresco
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 cebola
  • Ervas aromáticas
  • pimenta de moinho

factos nutricionais

Energy (kcal)226 kcal
Energy (kJ)943 kJ
Protein (g)22.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)29.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)25.5 g
Sugar (g)3.2 g
Fibre (g)3.7 g
Fat (g)2.0 g
Saturated fat (g)0.5 g
Unsaturated fat (g)0.9 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)291 mg
Sodium (mg)163 mg
Salt (g)0.41 g
Vitamin A (IU)325 IU
Vitamin C (mg)45.8 mg
Calcium (mg)71 mg
Iron (mg)2.05 mg
Potassium (mg)923 mg

Instruções

  1. Passe as lulas por água, escorra-as muito bem e tempere-as com os dentes de alho, previamente descascados e picados, 1 colher de sopa de Becel Cozinha, a malagueta, limpa de sementes e picada em pedacinhos, e sumo do limão.
  2. Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, tempere com sal e cubra com água. Leve ao lume e deixe ferver até estarem macias.
  3. Escorra as lulas muito bem e distribua-as por 8 espetos pequenos, alternando com o tomate previamente lavado. Descasque e pique finamente a cebola.
  4. Aqueça muito bem uma frigideira grande antiaderente, introduza as espetadas e cerca de 1 colher de sopa de Becel Cozinha. Cozinhe as espetadas entre 5 a 8 minutos, sobre lume médio a forte e virando-as de vez em quando.
  5. Entretanto pique um bom punhado de coentros, hortelã e manjericão. Pique também as alcaparras finamente.
  6. Retire as espetadas da frigideira, junte a restante Becel Cozinha e as chalotas picadas. Quando começarem a amolecer adicione as ervas aromáticas e as alcaparras. Tempere com pimenta moída na altura e um pouco de sumo de limão e deite sobre as espetadas.
Acompanhe com as batatinhas cozidas.