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Espetadas de porco com molho de tomate

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • 4 porções
recipe image Espetadas de porco com molho de tomate

Ingredientes

  • 600 g carne de porco preparado
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 cebolas pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de Becel Cozinha
  • 1 malagueta de piripiri
  • 1.5 l de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de leite de côco em lata
  • cebolinho fresco
  • sementes de chia

      Instruções

      1. Corte a carne de porco em cubos pequenos e regulares e tempere com sal, pimenta, o sumo do limão e o molho de soja. Deixe marinar enquanto prepara o molho.
      2. Descasque e pique finamente as cebolas e os dentes de alho e leve a lourar com metade da Becel Cozinha.
      3. Adicione a malagueta de piripiri esfarelada, a polpa de tomate e a água. Deixe ferver durante alguns minutos para apurar. Tempere com sal e junte o leite de coco, tape e deixe ferver mais um pouco.
      4. Coloque os cubos de carne em 8 espetos de madeira. Cozinhe as espetadas, de todos os lados, numa frigideira com a restante Becel Cozinha, pincelando-as de vez em quando com a marinada, até estarem bem douradinhas. Polvilhe com o cebolinho picado e as sementes de chia.
      5. Sirva as espetadas com o molho, acompanhadas com brócolos e arroz branco solto.
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