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Espetadas Agridoces

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 4 porções
recipe image Espetadas Agridoces

Ingredientes

  • 4 escalopes de peru finos
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída
  • 1 limão
  • 8 tâmaras
  • 8 ameixas secas pretas
  • 0.5 dl de rum
  • 1 pimento
  • 2 cebolas médias
  • 2 colheres de sopa de Becel Cozinha

factos nutricionais

Energy (kcal)225 kcal
Energy (kJ)940 kJ
Protein (g)2.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)51.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)46.0 g
Sugar (g)39.0 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)0.2 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)42 mg
Salt (g)0.10 g
Vitamin A (IU)219 IU
Vitamin C (mg)10.1 mg
Calcium (mg)54 mg
Iron (mg)0.78 mg
Potassium (mg)542 mg

Instruções

  1. Tempere os bifes de peru com os alhos picados, sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar pelo menos 2 horas.
  2. Descaroce as tâmaras e as ameixas e ponha de molho no rum.
  3. Lave, retire as semeste e corte o pimento em cubos. Descasque e corte as cebolas em quartos.
  4. Corte cada bife de peru em 4 tiras, no sentido da largura.
  5. Escorra as tâmaras e as ameixas e coloque-as sobre as tiras de carne, enrole e enfie, alternadamente com os outros ingredientes, em espetos de madeira.
  6. Pincele as espetadas com Becel Cozinha e leve a grelhar. Rode as espetadas para grelharem de todos os lados e vá borrifando com o rum que utilizou nos frutos.
  7. Acompanhe com arroz branco e salada.