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Crepes de cogumelos

  • 18 minutos
  • Tempo de preparação3 minutos
  • 8 porções
recipe image Crepes de cogumelos

Ingredientes

  • 50 g de farinha de trigo
  • sal q.b.
  • 1 colher de sopa de Becel Cozinha
  • 1 ovo
  • 1 dl de leite magro
  • 2 colheres de sopa Becel Cozinha
  • 2 dentes de alho picado
  • 250 g de mistura de cogumelos
  • pimenta de moinho
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho Maizena
  • 3 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

factos nutricionais

Energy (kcal)54 kcal
Energy (kJ)228 kJ
Protein (g)3.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)7.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)6.9 g
Sugar (g)1.7 g
Fibre (g)0.5 g
Fat (g)0.9 g
Saturated fat (g)0.3 g
Unsaturated fat (g)0.5 g
Monounsaturated fat (g)0.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)27 mg
Sodium (mg)39 mg
Salt (g)0.10 g
Vitamin A (IU)132 IU
Vitamin C (mg)1.5 mg
Calcium (mg)34 mg
Iron (mg)0.41 mg
Potassium (mg)144 mg

Instruções

  1. Tempere a farinha com uma pitada de sal, junte a Becel Cozinha, o ovo e o leite e misture muito bem. Cozinhe os crepes como habitualmente numa frigideira antiaderente e reserve-os, mantendo-os quentes.
  2. Para fazer o recheio aqueça a Becel Cozinha numa frigideira, junte os dentes de alho picados e quando começarem a alourar adicione os cogumelos já descongelados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na altura e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos sobre lume médio a forte, mexendo de vez em quando.
  3. Dissolva o amido de milho Maizena no vinho do Porto e deite sobre os cogumelos. Deixe ferver até o molho engrossar.
  4. Retire do lume, junte a salsa e mexa.
  5. Retire os cogumelos escorrendo o molho e distribua-os pelos crepes.
  6. Dobre-os em quatro e regue com o molho que tiver restado na frigideira.
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