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Coelho com especiarias

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 4 porções
recipe image Coelho com especiarias

Ingredientes

  • 1 coelho inteiro sem cabeça
  • sal q.b
  • pimenta preta moída
  • 8 dentes alho
  • 1 colher de chá mostarda em pó
  • noz-moscada
  • cravinho moído
  • 2 colheres de sopa Becel Cozinha
  • 1 cebola
  • 1 dl vinho do Porto
  • 1 colher de sopa sementes de sésamo
  • coentros frescos

      Instruções

      1. Corte o coelho em pedaços e tempere com sal, pimenta, os dentes de alho, bem esmagados, a mostarda e uma pitada de noz-moscada e de cravinho em pó.
      2. Leve o coelho a alourar num tacho com a Becel Cozinha. Adicione a cebola descascada e cortada em gomos finos e deixe cozinhar sobre lume brando até o coelho estar tenro, adicionando, sempre que necessário, uns pingos de água quente para que não se pegue ao fundo do tacho.
      3. Sirva polvilhado com as sementes de sesámo e enfeite com folhinhas de coentros frescos.
      4. Acompanhe com tagliatteli, ou esparguete, cozido.