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Cação com molho de coentros

  • Tempo de confeção25 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • Porções4 porções
recipe image Cação com molho de coentros

Ingredientes

  • 700 g 4-5 postas caçao
  • sal q.b
  • pimenta
  • 1 dl vinho branco
  • 4 colheres de sopa Becel Cozinha
  • 2 cebolas
  • 4 dentes alho
  • 1 folha louro fresco
  • 1 molho coentros moídos
  • 1 gema de ovo
Energy (kcal)56 kcal
Energy (kJ)233 kJ
Protein (g)1.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.4 g
Sugar (g)2.4 g
Fibre (g)0.9 g
Fat (g)1.0 g
Saturated fat (g)0.4 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)38 mg
Sodium (mg)44 mg
Salt (g)0.11 g
Vitamin A (IU)59 IU
Vitamin C (mg)4.5 mg
Calcium (mg)24 mg
Iron (mg)0.37 mg
Potassium (mg)105 mg

Instruções

  1. Tempere o cação com uma pitada de sal, pimenta e o vinho branco.
  2. Deite num tabuleiro a Becel Cozinha em vários pedaços e as cebolas cortadas em rodelas. Coloque por cima as postas de cação, regue com a marinada, polvilhe com os dentes de alho picados e junte o louro.
  3. Tape o tabuleiro com folha de alumínio e introduza no forno quente durante cerca de 25 minutos.
  4. Retire o louro e coloque o peixe no prato de serviço, mantendo-o quente. Ao caldo da cozedura do peixe, junte os coentros e leve a ferver ao lume durante 2 minutos. Fora do lume, adicione a gema e bata o molho com a varinha.
  5. Deite o molho sobre o cação e sirva imediatamente com batatinhas cozidas, polvilhadas com coentros picados e uma salada variada.