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Cação com molho de coentros

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação3 minutos
  • 4 porções
recipe image Cação com molho de coentros

Ingredientes

  • 700 g 4-5 postas cação
  • sal q.b
  • pimenta preta moída
  • 1 dl vinho branco
  • 4 colheres de sopa Becel Cozinha
  • 2 cebolas
  • 4 dentes alho
  • 1 folha de louro seco
  • 1 ramo coentros frescos
  • 1 gema de ovo

      Instruções

      1. Tempere o cação com uma pitada de sal, pimenta e o vinho branco.
      2. Deite num tabuleiro a Becel Cozinha em vários pedaços e as cebolas cortadas em rodelas. Coloque por cima as postas de cação, regue com a marinada, polvilhe com os dentes de alho picados e junte o louro.
      3. Tape o tabuleiro com folha de alumínio e introduza no forno quente durante cerca de 25 minutos.
      4. Retire o louro e coloque o peixe no prato de serviço, mantendo-o quente. Ao caldo da cozedura do peixe, junte os coentros e leve a ferver ao lume durante 2 minutos. Fora do lume, adicione a gema e bata o molho com a varinha.
      5. Deite o molho sobre o cação e sirva imediatamente com batatinhas cozidas, polvilhadas com coentros picados e uma salada variada.
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